酷吧!這就是我們的化學粉圓,輕盈剔透的外表,加上誘人的光澤,讓人不禁想嘗一口試看看呢!這樣的人工粉圓真的可以吃嗎?在被這樣有趣的外表迷惑住之前,大家可以想一想,為什麼當染色過後的海藻酸鈉加入氯化鈣水溶液之後,不會像是紅墨水地入水中而產生「擴散作用」,反而形成這樣有趣的小球狀呢?
小宇宙自然科學教室
桃園市中壢區新明路43號4樓
http://www.science.idv.tw (03)492-6627
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